As oficinas do Jeda têm como finalidade principal, resgatar a consciência da cidadania, apontando o melhor caminho para uma convivência social pacífica e participativa, ajudando os atendidos a desenvolverem seus potenciais psíquicos, físicos e mentais em benefício de sua própria subsistência, dando-lhes ferramentas básicas para a futura ação e atuação no mercado de trabalho. As áreas de atuação são: